会议日程

第一天: 大会及主题演讲 – 2019年10月30日（星期三）

开幕演讲
主持人: 中国国际食品安全与质量控制大会日程委员会主席 孙维德 
中国国际食品安全与质量控制大会日程委员会主席 Leon Gorris

08:15   欢迎致辞 

CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事、中国品牌建设促进会专家委员会副主任、第十一届全国政协委员、原国家质检总局副局长 葛志荣 

国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石 

行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey 

国际食品保护协会执行总监 戴维 萨普

监管大会 

09:00     题目待定 

              国家食品药品监督管理总局副局长(待定) 孙梅君

09:20     题目待定 

              美国食药局负责食品策略与响应的副局长 Frank Yiannas

09:40     题目待定 

              海关总署进出口食品安全局局长 毕克新(邀请中)

10:00     题目待定 

              美国农业部食品安全检验局食品安全副部长 Mindy Brashears

10:20      德国食用动物的抗生素最小化概念

               德国联邦食品与农业部动物卫生及福利局局长; 首席兽医官

Dietrich Rassow

10:40     茶歇

监管大会

11:00     题目待定 

              国家市场监督管理总局，食品生产安全监管司，副司长 顾绍平(邀请中)

11:20     顺应新的官方监管条例对应欧洲监管制度的变化以及为官方管控引入的综合管理制度 

              欧盟委员会健康与食品安全总局， RASFF部门负责人  Jan Baele

圆桌讨论

11:40     食品安全能力/能力建设：通过公私伙伴关系实现所需规模和能力 

              讨论成员： 

              澳大利亚农业和水资源部第一部长助理; 食品法典委员会食品进出口检验和认证系统主席 Fran Freeman 

              玛氏(中国)全球食品安全中心主任 Abigail Stevenson

              沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农 

              丹麦农业和食品委员会食品安全和兽医事项首席顾问  Anne-Mette Olsen

              嘉吉全球监管与科学事务副总裁 Joseph Scimeca 

              食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

              联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp

12:30     联谊午餐

食品安全领袖与沟通大会

14:00     Romer Labs 圆桌讨论

              食品安全风险评估与预警监测技术

              主持人: 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员 杨大进 (待定)

              讨论成员：

              奥地利维也纳自然资源与生命科学大学(BOKU)教授  Rudolf Krska 

              欧洲食品安全局 (EFSA)

              国家食品安全风险评估中心

              Romer Labs公司食品专家

圆桌讨论

14:40     在食品安全问题上赋予消费者权力：消费者沟通、社会媒体和各利益相关者扮演的角色 

              讨论成员： 

              德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 泰山 (Andreas Hensel)

              世界银行全球食品安全合作伙伴首席执行官 Lystra N. Antoine

              欧洲食品安全局交流互动与合作部主管 Barbara Gallani

              国际食品保护协会秘书; 国际食品保护协会当选副主席 Ruth Petran 

              美国农业部食品安全和检验服务(FSIS)主管  Carmen Rottenberg

              都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授  Patrick Wall

              食品与营养信息交流中心副主任 钟凯

15:30     茶歇

食品安全管理大会

主席&主持人：行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

15:50     题目待定 

              题目待定 国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

16:10     综合食品安全计划以确保食品安全 

              国际食品保护协会秘书; 国际食品保护协会当选副主席 Ruth Petran

16:30     题目待定 

              香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人 刘乐庭

圆桌讨论

实现食品可持续发展的创新之路

主持人：行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

16:50     再生农业

              通用磨坊全球食品安全与质量副总裁 Mark Fryling 

              质量保证与食品安全(QA)杂志编辑及作者 Lisa Jo Lupo

17:50     第一天会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 A

主办: 麻省理工学院生物医学创新中心

主持人： 麻省理工学院生物医学创新中心

08:30     题目待定

09:00     题目待定

09:30     题目待定

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     题目待定

11:00     题目待定

12:00     题目待定

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 B

食品安全评估和预警技术(上午专题)

主持人：  Leon Gorris

国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师  李凤琴

08:30     题目待定

09:00     题目待定 

09:30     题目待定 

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     题目待定

11:00     题目待定

11:30     题目待定

12:00     题目待定

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 C

可持续发展 
全球粮食可持续性论坛

主持人：行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

08:30     食品加工业和生物降解包装的侧流再循环 

              新加坡南洋理工大学教授、食品科学技术计划负责人 William Chen Wei Ning

08:50     快餐食品包装的安全与可持续性 

              保世高(广州)贸易有限公司大中华区高级质量与合规经理 朱红梅

09:10     可持持续展为企业把握机遇及缔造成功

              联合利华研发科学家 汤大为

09:30     题目待定

              柬埔寨微型牲畜国际创始人 Curran Hendry

09:50     题目待定

              Restorative Innovation创始人 Jovan Tan

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     题目待定 

              百事亚洲研发中心质量保证总监 姚晖

10:50     题目待定 

              达能首席食品安全官, 副总裁 Monique Pellegrino(待定)

11:10     全球景观中植物基础和清洁肉类食品的兴起。 消费者和投资机会的趋势 

              Big Idea Ventures 亚洲区管理合伙人 Christian Cadeo

11:30     题目待定 

              玛氏公司 (待定)

11:50     题目待定

12:10     题目待定

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 D

数字化管理 
超越块链 - 应用与食品行业效率和风险缓解的数字化管理

主持人： 美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA) 科学与教育基金会执行董事 Brian Bedard

08:30     食品工业4.0：对颠覆性技术的渴望 

              劳氏质量认证食品项目总监  Vincent Doumeizel

09:00     降低食品欺诈和食品安全风险的数据分析及技术 

              贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授  Christopher Elliott

09:30     食品安全与供应中的数字化技术 

              沃尔玛食品安全协作中心高级总监 William Watts

09:50     题目待定 

              Restorative Innovation创始人 Jovan Tan

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     看住食品——食品安全数字化预测平台 

              迪拜市食品安全局食品检验科负责人 Sultan Ali Al Taher

10:50    食品安全风险管理与数字技术 

              内蒙古伊利实业集团创新中心副主任 黄小平

11:10     发布生猪产品质量追溯数据的期望和挑战 

              广东广垦畜牧工程研究院有限公司副院长 王众

11:30     题目待定 

              德勤咨询公司

11:50     强化实时环境的供应链管理新工具：利用谷歌眼镜技术远程指导审计员工作 

              Euroservizi Impresa Sri公司厂区安全与质量食品安全专家 Claudio Gallottini

12:10     圆桌讨论

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 E

沟通 
食品安全沟通：集众智、汇众力

主持人： 

都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

08:30     降低风险交流失败的“风险”

              都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall

08:50     社交媒体和搜索引擎向大众传播食品安全和营养方面信息的力量

              都柏林大学市场营销助理教授 Julie Shiro

09:10     内容共生，科技向善：食品安全科普传播与谣言破解 

              腾讯新闻较真平台总监 王婧璐

09:30     智媒时代如何促进消费者信心和信任 

              国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员 陈思

09:50     全球食品安全的沟通挑战和解决方案—— 中欧食品安全项目的经验

              都柏林大学; 中欧食品安全项目博士研究生 卢婷

10:10     茶歇

10:30     中国消费者保健食品认知与行为

              食品与营养信息交流中心副主任 钟凯

10:50     杭州市小学的食育

              食话 吴敏

11:10     名厨亮灶和食安封签对消费者感知互联网餐饮食品安全风险的贡献率

              饿了么 苗虹

11:30     数据库资源在食品安全信息交流中的作用与未来工作思考

              深圳市标准技术研究院 周鹏

11:50     欧洲的消费者认知和交流方法： 食品安全领域的最近研究

              欧洲食品安全局交流互动与合作部主管 Barbara Gallani

12:10     圆桌讨论

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 F

测试和分析 
下一代全基因组测序 — 公共卫生保护的颠覆性技术 (上午专题)

主持人： 

荷兰食品安全专家; 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)秘书; 国际食品保护协会会员 Leon Gorris
国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师 李凤琴

08:30     题目待定

              演讲嘉宾待定

09:00     题目待定

              都柏林大学公共健康、物理治疗与人口科学学院食品安全与人畜共患疾病专业全时教授 Séamus Fanning

09:30     利用全基因组测序预测德国牲畜和食品中细菌的耐药性并评估其风险

              德国联邦风险评估研究所(BfR)德国抗菌素耐药性国家参比实验室副主任; 资深科学家 Jens Andre Hammerl

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     题目待定

              国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师 李凤琴

11:00     下一代测序：宏基因扩增条码在食品工业届的应用

              梅里埃营养科学欧洲科学事务总监 Christophe Dufour

11:30     题目待定

              乔治亚大学农业与环境科学学院食品安全中心副教授 Xiangyu Deng

12:00     微生物组学解决微生物食品质量和安全问题的案例研究

              欧陆坊微生物首席科学官 Douglas Marshall

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 G

能力建设 
食品安全能力建设的国际合作和地方/区域倡议

主持人：

中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

08:30     全球化的风险评估能力建设    

              德国联邦风险评估研究所(BfR)中文联络点负责人 许文娜

09:00     题目待定

              欧陆集团法国真实性检测中心负责人 Eric Jamin

09:30     题目待定

              浙江清华大学长三角研究院副研究员 吴頔

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     题目待定

              安捷伦

11:00     题目待定

              玛氏公司

11:30     题目待定

             贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott

12:00     题目待定

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 H

测试和分析 
食品化学分析的创新应用及未来趋势

主持人： 

AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长 鲍蕾

08:30     食品安全国家标准跟踪评价研究进展

              青岛海关技术中心主任 梁成珠

09:00     食品中未知有害物的发掘与检测技术

              中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 张峰

09:30     题目待定

              国家食品安全风险评估中心化学实验室主任，研究员 赵云峰

10:00     问答

10:10     茶歇

10:30     复杂食品基质中MOSH和MOAH的高效提取与LC-GC联用测定方法

             北京市理化分析测试中心研究员 武彦文

11:00     食品安全指标酸价的特异性快检新技术

              丰益全球研发中心主任 曹文明

11:30     斑马鱼生物技术在食品安全预警体系中的应用

              新环

12:00     题目待定

12:30     联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 I

当前问题 
新型健康食品：安全评估、测试、监管和生产系统

主持人： 

嘉吉全球监管与科学事务副总裁 Joseph Scimeca 
美国康尼格拉品牌公司国际及商品质量总监 Joseph Elrefaie

14:00    食品酶的安全评估

             凯赫律师事务所科学家 柯庆东

14:20    无需新动物实验的作为茶的成分的洋甘菊的风险评估

             联合利华研发科学家 汤大为

14:40    题目待定

15:00    题目待定

15:20    问答

15:30    茶歇

管理食品安全和实现合规性的热门话题

15:50     设计未来：卓越的设备与设施卫生设计

              美国商业食品安全学院总经理 Darin Zehr

16:10     无纸化食品认证：食品法典委员会对数据的安全消化工作

              荷兰农业、自然与食品质量部高级策略顾问 Erik Bosker

16:30     欧盟-食品行业准入机构-来自林欧洲大都市柏林的现场报告

              德国柏林健康与社会事务州立办公室部门负责人(LAGeSo) Karsten Giffey

16:50     全球红肉标准--由丹麦制定的食品安全标准的更新和展望

              丹麦农业和食品委员会食品安全和兽医事项首席顾问 Anne-Mette Olsen

17:10     题目待定

              Driscoll’s 食品安全系统及研究部主任 Keith Refsnider

17:30     题目待定

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 J 
早期预警技术 
食品安全评估和预警技术 (下午专题)

主持人： Romer Labs

14:00     题目待定 

14:30     题目待定

15:00     题目待定

15:30     茶歇

15:40     题目待定

16:10     题目待定

16:40     题目待定

17:10     题目待定

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 K

风险评估 
婴幼儿早期营养和配方奶粉安全的新趋势及新发展

主持人： 

行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席  Yves Rey

14:00     题目待定 

              新西兰恒天然公司源头可信任部门总经理 Tim Kirk

14:30     题目待定 

              香港理工大学应用生物及化学科技学系与食品安全联盟项目经理 章焕

15:00     题目待定

              雅培营养北亚研究与开发总监 Jason Li

15:30     茶歇

15:50     题目待定

              食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

16:20     题目待定 

              AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长 鲍蕾(待定)

16:50     题目待定 

              新希望 (待定)

17:20     题目待定

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 L 
食品欺诈 
食品完整性、认证、掺假及可追溯性

主持人： 

香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人 刘乐庭

14:00     食品完整性和真实性：全球合作和信息共享的挑战和机遇 澳大利亚农业和水资源部第一部长助理; 食品法典委员会食品进出口检验和认证系统主席 Fran Freeman

14:30     题目待定

              美国马里兰大学营养与食品科学系教授 俞良莉

15:00     食品补充成分供应链中食品欺诈脆弱性的因素

              波兰居里夫人大学副教授 Aleksandra Kowalska

15:30     茶歇

15:50     超声波技术对橄榄油表征的评价

              瓦赫宁根大学及研究中心博士在读 颜静

16:20     题目待定

16:50     题目待定

17:20     题目待定

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 M 
快速预警 
食品安全快速风险评估及早期预警系统

主持人：

国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
荷兰食品安全专家; 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)秘书; 国际食品保护协会会员 Leon Gorris

14:00     食品安全快速风险评估及早期预警系统 

              欧盟委员会健康与食品安全总局， RASFF部门负责人 Jan Baele

14:30     中国食品安全快速预警系统的研发进展 

              国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员 杨大进

15:00     题目待定 

              美国农业部食品安全检验局北京国际联络处主任 Ronnie Dunn

15:30     茶歇

15:50     信息安全在国际级快速食品安全警报沟通和风险管理方面的成功

              世界卫生组织西太地区办公室 Peter Hoejskov

16:20     利用全球食品安全趋势及时进行风险评估 

              Agroknow公司技术总监 Giannis Stoitsis

16:50     食品安全大数据用于化学食品安全危害和食品欺诈预测 

              荷兰瓦赫宁根食品安全研究高级科学家 Hans Marvin

17:20     风险分层和监控分析用于微生物食品安全的早期感知 

              新加坡食品局国家食品科学中心科学家 Andrew Oh

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 N 
测试和分析 
下一代全基因组测序 — 公共卫生保护的颠覆性技术 (下午专题)

主持人： 

瑞士雀巢公司食品安全微生物学家 John Donaghy

14:00     全基因组测序技术在食品生产中的应用

               瑞士雀巢公司食品安全微生物学家 John Donaghy

14:30     常见采摘后的贮藏包装系统对葡萄重要食源性病原菌存活的影响

              美国农业部农业服务处西区研究中心生产安全与微生物部门研究微生物学家 Michelle Qiu Carter

15:00     食源性B组链球菌感染是一种在东南亚普遍存在的未被定义的疾病，源于水产养殖的扩大

              新加坡国立大学助理教授兼新加坡基因组研究院高级研究科学家 Swaine Chen

15:30     茶歇

15:50     题目待定

16:20     题目待定

16:50     题目待定

17:20     题目待定

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 O 
微生物耐药性 
抑制微生物耐药性的科学与政策最新进展

主持人：中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

14:00      欢迎辞

                中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

14:10     题目待定

              国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

14:40     题目待定

              美国食品和药物管理局综合食品安全管理副局长 Donald Prater

15:05     题目待定

              世界卫生组织西太地区办公室 Peter Hoejskov

15:30     茶歇

15:50     题目待定

              动物保护组织地区代表 Hirofumi Kugita

              德国联邦食品与农业部动物卫生及福利局局长; 首席兽医官 Dietrich Rassow

16:20     题目待定

              荷兰瓦赫宁根大学牲畜研究所动物行为与福利组组长 Hans Spoolder

16:50     题目待定

              都柏林大学公共健康、物理治疗与人口科学学院食品安全与人畜共患疾病专业全时教授 Séamus Fanning

17:20     源于德国食品和牲畜、携带可移动抗黏菌素基因的共生大肠埃希氏菌(E. coli)的分布、多样性及其影响

              l 德国联邦风险评估研究所(BfR)德国抗菌素耐药性国家参比实验室副主任; 资深科学家 Jens Andre Hammer

18:00     会议结束

第二天: 专题演讲 – 2019年10月31日（星期四）

专题 P

测试和分析

新型微生物检测方案的进展

主持人： 

沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农

14:00     微生物检测如何应对快速变化的食品安全生态系统的挑战？

              沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农

14:30     微生物指标在食品安全控制中的应用和意

              中国国家食品安全风险评估中心研究员 刘秀梅

15:00     食源性疾病的流行及其食物链的管理

              国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师 李凤琴

15:30     茶歇

15:50     题目待定

              3M

16:20     题目待定

              Neogen

16:50     题目待定

17:20     Topic tba

18:00     会议结束