当前，我国食用菌产业存在着产业过热的状况，带来一系列如供求关系失衡、比较效益急剧下降，不利于产业持续发展等问题。与此同时，食用菌产业经济开始从盲目扩张向适度规模稳步发展转变，粗放生产经营向精准化生产经营转变，规模扩张型经济增长向提质增效型增长转变。纵观整个产业链，上游如食用菌产业规划、市场营销策划、高精尖食用菌装备、互联网信息及电子商务服务领域，以及下游如食用菌产品贸易、菌类休闲旅游观光、产品深加工、菌类药物、保健食品等领域的成长速度和空间远大于食用菌生产栽培环节，两端微笑曲线愈加明显，食用菌产业投资发展方向和热点逐渐发生变化。

　　中国食用菌产业年会暨中国食用菌博览会自2014年举办以来，根据产业发展情况，先后围绕“研判大势、预见未来”，“谋定而动、顺势而行”为主题，展览以“聚交合作、博展未来”为出发点，为产业发展持续贡献智慧和力量。2014年，会议前瞻未来三十年的中国食用菌产业，现代科学技术与食用菌产业问题，首次公开探讨香菇工厂化生产，2015年，会议关注产业如何转型？如何能顺应互联网时代走出一条适合产业发展的“蜕变”之路？食用菌企业如何进行资本运作、技术革新、品牌推广、渠道建设？如何为企业和产品注入文化内涵？观念的革新，技术的更迭，已让部分企业率先领先同行几个“身段”。今年，会议重点关注食用菌产业链的延伸和珍稀品种、药用种类的开发，聚焦最具市场潜力和投资价值的食用菌品种及栽培技术交流，从产业宽度、深度出发，拓宽思路，交流学习，为行业再谋发展。

　　福建是全国乃至世界食用菌主要产区，人工栽培历史悠久，栽培种类繁多，专业化分工日臻完善，上市企业数量位居全国前列，工厂化栽培种类由金针菇、杏鲍菇、海鲜菇，成功拓宽到绣球菌、银耳、茶树菇等种类，随着栽培技术的不断创新和产业结构日益优化，可以预计，福建食用菌产业在未来一段时间还将继续保持领先地位。2016年中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会同期将举办中国菌物学会2016年学术年会，第十二届中韩菌物学学术研讨会、2016年福建省食用菌学会年会，预计注册参会代表总计将超过500人，将是年度内食药用菌行业产学研融合与交流的一次盛大活动。

（一）2016中国食用菌产业年会

　　8月19日

　　09:00--18:00　会议报到

　　18:00--19:00　晚餐

　　20:00--21:30　福建省食用菌学会理事会工作会议

　　8月20日

　　07:00--08:00　早餐

　　08:30--10:00　参加中国菌物学会2016年学术年会开幕式，合影、观展

　　10:00--12:00　参加中国菌物学会2016年学术年会主旨报告

　　12:00--13:00　午餐

　　13:30--14:00  开幕式

　　14:00--17:00  第三届中国食用菌产业发展高峰论坛暨食用菌产业链创新发展研讨会

　　17:00--17:30　中国菌物学会菌物产业分会第一届理事会第二次会议

　　18:00--19:30　晚餐

　　8月21日

　　07:00--08:00　早餐

　　08:30--10:30　第二届药用真菌应用与开发研讨会

　　10:30--12:00　食用菌新产品新技术暨招商推介会

　　12:00--13:00　午餐

　　14:00--17:00　第二届珍稀食用菌发展研讨会暨羊肚菌专题研讨会

　　17:00--17:30　闭幕式暨颁奖典礼

　　18:00--19:30　晚餐

　　8月22日

　　生态考察与标本采集

（二）2016第三届中国食用菌博览会

　　8月19日

　　09:00--18:00　展商报到、布展

　　8月20--21日

　　08:30--17:00   食用菌新产品新技术展览展示

　　　　　　  　　2016第三届中国食用菌摄影作品展

（三）同期中国菌物学会2016年学术年会内容

　　8月20--21日

　　1.真菌多样性、系统发育与分类分会场

　　召集人：杨祝良 中国科学院昆明植物研究所 研究员

　　2.菌物分子遗传与代谢分会场

　　召集人：王成树 中国科学院上海植物生理生态研究所 研究员

　　3.内生真菌和菌根真菌分会场

　　召集人：郭良栋 中国科学院微生物研究所 研究员

　　4.虫生真菌分会场

　　召集人：黄渤 安徽农业大学 教授

　　5.菌物化学及药用真菌分会场

　　召集人：车永胜 军事医学科学院毒物药物研究所 研究员

        朱　平 中国医学科学院药物研究所 研究员

　　6.真菌毒素预防与控制分会场

　　召集人：刘　阳 中国农业科学院农产品加工研究所 研究员

　　7.植物病原真菌分会场

　　召集人：国立耘 中国农业大学 教授

　　8.食用菌分会场暨福建省食用菌学会2016年学术年会

　　召集人：王泽生 福建省农业科学院食用菌研究所 教授级高工

　　9.黏菌生物学与系统学分会场

　　召集人：王　琦 吉林农业大学 教授

参会：

为方便会务筹备，提前注册参会并交费为1200元/人（包含资料费、会期餐费），8月1日至现场注册会议费为1500元/人。

为考虑部分代表不就餐的需要，8月1日前注册并交费会议费为600元/人（不含餐费），8月1日至现场注册会议费为900元/人。

住宿：

统一安排，费用自理。会议指定接待酒店为福州聚春园会展酒店，请参会、参展代表于8月1日前自行电话预订，预定请告知是“2016中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会”参会代表，可享受团体优惠价。

福州聚春园会展酒店A楼大床间：375元每间每天，A楼双床间：376元每间每天，B楼双床间：346元每间每天（含早餐）。