2019食品微生物检验实际操作技术培训班（11月长春）已截止报名
推荐参加：2024第二届食品营养与安全科技交流大会

会议时间： 2019-11-28 08:00至 2019-12-01 18:00结束

会议地点：长春详细地址会前通知周边酒店预订

主办单位：中食标准技术信息网

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会议介绍
会议内容主办方介绍

2019食品微生物检验实际操作技术培训班（11月长春）宣传图

各有关单位：

随着食品安全事故不断的出现，国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求；作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。

2017年国家卫计委发布《食品安全国家标准（冻）畜、禽产品》等127项食品安全国家标准的公告，其中包含GB4789等15项新修订的微生物检验标准，这些标准与国际标准全方位接轨，更具有科学性和代表性，但与原标准则有显著的差异。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态，进一步提高检验能力，正确做好实验室应对和方法证实工作，在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准，中食标准技术信息网特举办“食品微生物检验实际操作技术”专题培训班，本培训课程特邀请标准制定者进行专业的标准解读和技术指导，提升学员的职业技能水平，从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑，请各单位积极派人参加。

参会对象：

各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测部门、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等；

主要培训内容：

1、理论学习：

微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术等。

2、实际操作培训：

依据检验机构微生物实验室要求和最新食品安全国家标准 GB4789，进行实际操作培训。

3、培训模式：

（一）、教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，按需求分组现场操作培训，指导老师现场纠正错误、点评分析。

（二）、基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。 （三）、

三、主讲师资：

拟邀请中国合格评定国家认可委员会主任评审员，食品安全国家标准审评委员会专家，疾控系统专家授课。

培训地点：长春市

培训时间：2019年11月28日-12月01日（27日全天报到）

中食标准技术信息网

中国食品标准技术信息网是国内专业的食品产业信息门户网站。成立以来始终以“维护食品安全构建和谐社会”的宗旨为广大人民群众创造一个健康、和谐、科学的食品安全舆论环境。为广大政府监管部门及食品从业人员提供一个集科研、技术培训、行业分析、信息交流、标准下载的专业平台。网站根据食品行业需求开设了各种栏目，包括：业内资讯、新闻动态、标准查阅、质量管理、培训课程、食品论坛、考评测评、生产技术、会议会展、资料下载等，为食品行业从业人员和企业提供全方位的技术、信息和商务服务。