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山东是一个农业大省，农副产品资源极为丰富，这样就为大规模发展速冻食品提供了比较充足的优质原材料。食品工业是山东省最大的支柱产业；2010年山东省全部食品工业企业总产值约10000亿元,总量稳居全国第1位,占山东省工业的比重达到27.3%,其中小麦粉、速冻米面食品、方便面、饼干等产品产量占全国总产量居国内首位；全省肉食制品、味精、面粉、挂面、方便面、面制速冻食品、花生奶等，产品总量均居全国第一位。目前我省越来越成为食品工业巨头投资的热土，像徐福记、伊利、蒙牛、加加、可口可乐、统一、乐百氏、娃哈哈、汇源、光明、花花牛等食品巨头已纷纷落户山东。除金锣、双汇、三全、思念、云鹤、胖哥、科迪、雷鸣、汇通等企业本部在山东外，还有华润（集团）、中粮集团、新加坡益海嘉里集团、大成集团、康师傅、苏阿姨、龙凤、狗不理、湾仔码头等也都开始在山东省设生产企业。四大专题展区本次展会共设4个专题展区，设有烘培工业专题展区、食品加工与包装机械专题展区、食品添加剂及配料专题展区、冷冻冷藏和冷链物流展区、设1500个展位，实现了良好的参观资源共享和规模效应。
