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魔芋是目前已知的含最优质可溶性膳食纤维的食物之一，其有效成分能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，因此被人们誉为“神奇食品”、“健康食品”，用魔芋制作的食品也被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。中国魔芋食品行业作为中国魔芋产业的重要组成部分，它直接面对的是广阔的消费市场，也可说它面对的是千家万户的厨房和餐桌。随着人们保健意识的增强，加上魔芋食品极强的可塑性，丰富的花色品种，爽滑的口感，利于烹调等特性，因此，魔芋食品越来越受到广大消费者的欢迎。
为了抢抓新一轮魔芋与十二五建设规划机遇，进一步贯彻落实科学发展观，发挥魔芋食品资源优势，加快魔芋食品资源开发，大力发展魔芋食品产业，加速将魔芋食品资源优势转化为经济实力，培育区域新的经济增长点。2014年中国魔芋食品推广交易会的举办，将通过魔芋产业对接、魔芋食品推广推介、产品展示展览、学术研讨等活动方式，表彰一批在魔芋产业经济上作出贡献的企业和个人，将中国的魔芋生态产业推向一个新的高峰。通过大会，鼓舞魔芋产业企业和科研单位深度挖掘特色资源，引导魔芋食品企业采用先进技术，提高管理水平，创新经营模式，增强魔芋食品产业科技含量，同时提高魔芋产区农民收入，培育魔芋龙头企业，壮大县域经济，推动我国魔芋食品开发产业化建设进程。
【展览时间】
报道布展：2014年6月2—3日 开幕式：2014年6月4日9：30
展示交易：2014年6月4—6日 撤 展：2014年6月6日15：00
