台湾料理教室：手作爱的馒头

厨房传来阵阵面粉香气与蒸气融合的味道，4F伙伴依循着气味的路径，找到了守候在蒸笼前的姜老师，尽管蒸气弄雾了她的眼镜片，却仍能看见那双专注的眼神，正观察着慢慢长大的馒头。
「馒头就像一个内在丰富且个性可靠的人，健康扎实令人安心，还有着历久弥香的醇厚滋味。」因为家人的喜好，姜老师开始认真地做起馒头，从基本功到收放自如的变化，越做越有心得，越做越精彩，还因此在部落格上拥有不小的人气。

这次在「姜老师中式面食 Set1 ─ 手作爱的馒头」课程中，将分享「双色地瓜多馒头」、「亚麻子黑糖馒头」及「五谷杂粮馒头」三种口味，从食材馅料的处理、混进面团的方式、揉面、发酵等过程，都有着不同需要注意的部分，除了姜老师示范以外，学员还能动手练习，从中感受手揉面团的劲道与诀窍。
想象一早起床，用自制馒头当早餐来开启家人健康有氧的一天，是多么美妙的一件事。因着想为家人做料理的心意，一起来学习手作爱的馒头吧！