.png){kind=small}
总是带着爽朗笑声的子英老师曾与我们分享：「『韩国人真的很爱养生、补身体！』台湾人是在冬天进补，韩国人则是在夏天更要大补特补，特别是「汤品」会在天气热的时候吃，因为身体外部太热，相比之下体内就会太寒，所以要补起来平衡」！
这次带来是她的人气课程之一，首先上菜的是用新鲜食材入料的海鲜煎饼，子英总说，韩国妈妈常在下雨天做这道料理，一来是煎饼在锅上的滋滋响就像窗外的落雨声一样，另外则是雨天妈妈们无法出门买菜，只好用冰箱内现成的材料做成海鲜煎饼。
而韩国餐桌一定出现的泡菜，则是先将大白菜用盐巴醃出水，再与白萝卜、葱蒜等食材製成的酱料一起醃製。传统的韩式泡菜，醃渍的过程是不会加醋的，所以刚醃渍好的泡菜，嚐起来是白菜的鲜甜与醃酱的微微辛辣，随着时间才会慢慢的释放出酸味，子英说，第七天是最适合吃的时间，白菜微酸带甜，时间越长的话酸味越重，放比较久的泡菜，就可拿来作成火锅的高汤。
石锅拌饭则是这堂课程的重头戏，用各种不同颜色的蔬菜与食材装点在白饭上，并在炉火上烤出迷人的锅巴香。韩国人在吃饭时，一定会搭配汤一起享用，这套菜单的黄太鱼汤，是用黄太鱼乾与黄豆芽一起熬煮的，她说，太太们常煮这道料理，帮应酬回来的先生解酒补充元气。
黄太鱼汤
