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在成都，哪里才能学做正宗的川菜？当然是老成都的老厨师们，烟雾缭绕中乒乒乓乓蒸炒煎煮送出一道道佳肴。位于成都市区一环路高升桥登龙的成都家常菜，你可以到本地人家庭做客，花上一天时间，让师傅们手把手教你做最地道的四川美食。
在川菜课程中，你将会学到三道四川菜。师傅首先会带你来到本地的农贸市场，教你如何正确的选择食材。然后进入厨房，亲手教你如何把这些原材料一步一步加工成令人垂涎欲滴的美味川菜。在学习过程中，有任何不懂的地方，师傅都会耐心的讲解，保证你以后可以在家独立完成。同时，你还可以和师傅们聊聊本地的风土人情，感受一下成都悠久繁荣的的历史文化。
这里不像烹饪学校烹饪是标准化的、现代化。以满足游客的口味，我们希望把重点放在国产引进西方旅客地道的川菜烹饪，让他们在学习真正的中国菜同时享受真正的当地人民的生活。
日程安排：
下午四点30分会见寄宿家庭，享受当地特殊的迎宾茶。
下午5时简要介绍了川菜，突出传统餐点的内容。
下午5时15步行几分钟到当地的农贸市场 - 享受市场之旅凸显“湿”不寻常的水果和动物的部分美食（如鸡爪，猪脚）被认为是不可食用的，西方国家的厨师。 有很多的机会拍照的哈
下午6时00返回烹饪班，并开始跟烹饪厨师学手艺。
晚上七时三十分，在烹饪课结束后，享受了一顿，并有机会跟寄宿家庭聊天。客人还可以享受由寄宿家庭提供的当地的啤酒或葡萄酒或柠檬汁。
Most Popular Receipes
宫保鸡丁Kung Pao Chicken
麻婆豆腐Ma-Po Tofu
糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs
蒜泥白肉Sliced Pork with Minced Garlic
水煮肉Sliced Boiled Pork in Szechuan Hot Oil
回锅肉Doubled-Cooked Pork
番茄炒蛋Scrambled Eggs with Tomatoes
凉拌三丝Jellyfish, Carrot, and Cabbage lettuce
笋尖肉丝Shredded Pork with Bamboo Tips
泡椒肥肠Pickled Chili with Pork Intestine
蒜香排骨Ribs with Ground Garlic
螞蚁上树Bean Noodles with Minced Pork
鱼香肉丝Shredded Pork with Garlic Sauce
鱼香茄子Sichuan Style Garlic Eggplant
担担面Dan-Dan Noodles
口水鸡Boiled Chicken with Szechuan Chili
Vegetarian Options
干煸四季豆Stir-Fried String Beans
宫保莲藕Kung-Pao Lotus
川北凉粉Homemade Sichuan Spicy Jelly Tofu
空心菜(清炒-蒜蓉-腐乳）Water Cress
小葱拌豆腐Tofu Salad
红油笋尖 Bamboo Tips in Chili
凉拌黄瓜Sichuan Style Cucumber Salad
蒜蓉海带丝Shredded Seaweed with Garlic
尖椒土豆丝Fried Shredded Potato with Chili Peppers
蚝油生菜Stir Lettuce in Oyster Sause
芝麻汤圆Sticky Rice Dumplings with Sesame Filling
