2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会（烟台）
时间：2019-07-25 09:00 至 2019-07-26 17:00
地点：烟台
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2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会（烟台） 已截止报名
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会议通知
会议内容 主办方介绍
2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会（烟台）宣传图
为了推动我国肉类食品产业科技创新，提升肉类食品加工技术水平，增强同行之间技术交流，促进前沿科技成果转化，助力肉类食品加工行业的良性发展。山东省食品科学技术学会、渤海大学肉品科学与技术研究所和食品伙伴网联合举办“2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会”，期待在7月与行业同仁共聚美丽的海滨城市——烟台，共同探讨肉类食品加工过程中的技术难题，交流产品研发思路和经验。
主办单位： 山东省食品科学技术学会
渤海大学肉品科学与技术研究所
食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
时间地点：2019年7月25-26日（7月24日全天报到 ）
安德利度假酒店（烟台市滨海东路619号）
参会对象：
肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的研发技术人员，生产管理人员，质量控制人员，高层技术管理者；原辅料供应商，机械设备厂家，食品安全管理检测公司的技术负责人及相关技术人员；高校师生等学校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。
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食品伙伴网
食品伙伴网创建于2001年，是烟台富美特食品科技有限公司旗下网站。网站建设的宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。经过十余年的发展，已经成为国内食品行业最大的门户网站。 目前网站世界排名13000多位，网站每天访问人数在15万-20万人，独立IP15万以上，页面浏览量在100万以上。食品伙伴网与食品行业相关媒体、监管部门、企业、第三方服务机构等建立了密切联系，在信息交流、技术交流、课题合作等方面建立了长期的伙伴关系。网站先后与检验检疫研究院、深圳出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局等单位建立了信息交流合作，并参与了国家十五、十一五重大科技专项“食品安全示范区”、烟台“食品安全舆情监控系统的设计与研发”等课题研究工作。 为了促进食品行业技术人员之间的交流，伙伴网从2003年开始将网络社区作为发展的重点，创建了国内最大的食品交流社区－食品论坛。目前食品论坛注册会员已经83万多人，讨论帖子760多万。食品论坛拥有国内最强的斑竹队伍，目前在任的一百多位斑竹，全部是从事食品行业工作的朋友。食品论坛定期举办食品技术讲座，邀请食品行业的专家学者主持，交流探讨食品生产技术、质量管理、检验检测技术等专业问题。在这个虚拟的社区中，大家为了一个共同的目标走到了一起，每个人的都是老师，每个人都是学生，每个人都有付出，每个人都有收获。 食品伙伴网，网聚食品人，我们期待着每一位食品行业朋友的加入，互相交流，共同提高。食品伙伴网将与食品行业同在，食品安全同在，与网络大潮共舞。食品伙伴网将与社会各界精诚合作，搭建食品行业最好的平台，以推动食品行业的健康发展。
山东省食品科学技术学会 渤海大学肉品科学与技术研究所
会议日程
（最终日程以会议现场为准）
会议主题报告（25日、26日） | |
发言题目 | 发言嘉宾 |
肉类加工产业现状及发展趋势分析 | 李春保 教授 南京农业大学食品学院 副院长 |
酱卤制品定量卤制新技术与产业化 | 张春晖 中国农业科学院农产品加工所 研究员 |
新型休闲肉制品绿色制造技术及发展前景 | 彭增起 南京农业大学食品科技学院 教授 |
高压静电及其协同处理对德州扒鸡食用品质的影响 | 孙京新 博士 青岛农业大学硕士生导师 |
肉制品风味与口感分析技术方案 | 刘登勇 渤海大学肉品科学与技术研究所 所长 |
肉制品中微生物防控及生物防腐剂的应用 | 苏移山 山东福瑞达生物科技有限公司 副总经理 |
畜禽副产物综合利用前景展望 | 刘文营 中国肉类食品综合研究中心 高级工程师 |
肉类制品与屠宰项目工厂设计方案 | 李满林 嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司 总经理 |
肉品加工中的微生物控制 | 王虎虎 副教授 南京农业大学 |
肉类食品加工过程管理与质量控制解决方案 | 曹吉军 资深食品技术工程师 原雨润集团副总经理 |
氧化电位水在肉类加工中应用与研究 | 上海德茵菲科生物科技有限公司 |
肉制品加工单元操作分拆重组与技术创新 | 周坤（轻舟老师） 食品论坛版主，食品企业技术顾问 |
寻味—成就地方特色风味产品开发 | 张勇 山东天博食品配料有限公司 首席专家 |
肉类加工机械设备的使用和维护 | 知名肉类机械企业 |
从食物营养角度看新产品的开发思路（待定） | 高慎东 中海油 高级营养讲师 |
肉制品行业标准法规解读及配料合规性判定解决方案 | 食品伙伴网 法规咨询服务专家 |
【德茵菲科答谢晚宴】 | |
演讲嘉宾及发言议题持续更新中，敬请期待…… | |
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会议嘉宾
参会指南
会议门票 场馆介绍
会议注册费及优惠方案（以缴费时间计）
参会代表类别 | 6月15日之前 | 6月15日及以后 |
一般代表 | 2200元/人 | 2400元/人 |
教师代表 | 2000元/人 | 2200元/人 |
学生代表 | 1400元/人 | 1600元/人 |
3人及以上团体报名 | 2000元/人 | 2000元/人 |
说明：费用包括：参会费，资料费，会议期间2天午餐费、1天晚宴餐费等。住宿费、交通费自理。
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烟台安德利度假酒店
温馨提示
酒店与住宿:
为防止极端情况下活动延期或取消，建议“异地客户”与活动家客服确认参会信息后，再安排出行与住宿。
退款规则:
活动各项资源需提前采购，购票后不支持退款，可以换人参加。
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