2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会（烟台）已截止报名
推荐参加：FFC 2025 功能性食品大会

会议时间： 2019-07-25 09:00至 2019-07-26 17:00结束

会议地点：烟台烟台安德利度假酒店烟台市滨海东路619号周边酒店预订

会议规模：400人

主办单位：食品伙伴网山东省食品科学技术学会渤海大学肉品科学与技术研究所

发票类型：增值税专用发票增值税普通发票

领取方式：会前快递会后快递现场领取

发票内容：会议费会务费会议服务费会议展览服务费

参会凭证：邮件/短信发送参会通知现场凭电话姓名参会

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会议通知
会议内容主办方介绍

2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会（烟台）宣传图

为了推动我国肉类食品产业科技创新，提升肉类食品加工技术水平，增强同行之间技术交流，促进前沿科技成果转化，助力肉类食品加工行业的良性发展。山东省食品科学技术学会、渤海大学肉品科学与技术研究所和食品伙伴网联合举办“2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会”，期待在7月与行业同仁共聚美丽的海滨城市——烟台，共同探讨肉类食品加工过程中的技术难题，交流产品研发思路和经验。

主办单位：山东省食品科学技术学会

渤海大学肉品科学与技术研究所

食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

时间地点：2019年7月25-26日（7月24日全天报到）

安德利度假酒店（烟台市滨海东路619号）

参会对象：

肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的研发技术人员，生产管理人员，质量控制人员，高层技术管理者；原辅料供应商，机械设备厂家，食品安全管理检测公司的技术负责人及相关技术人员；高校师生等学校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。

食品伙伴网

食品伙伴网创建于2001年，是烟台富美特食品科技有限公司旗下网站。网站建设的宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。经过十余年的发展，已经成为国内食品行业最大的门户网站。目前网站世界排名13000多位，网站每天访问人数在15万-20万人，独立IP15万以上，页面浏览量在100万以上。食品伙伴网与食品行业相关媒体、监管部门、企业、第三方服务机构等建立了密切联系，在信息交流、技术交流、课题合作等方面建立了长期的伙伴关系。网站先后与检验检疫研究院、深圳出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局等单位建立了信息交流合作，并参与了国家十五、十一五重大科技专项“食品安全示范区”、烟台“食品安全舆情监控系统的设计与研发”等课题研究工作。为了促进食品行业技术人员之间的交流，伙伴网从2003年开始将网络社区作为发展的重点，创建了国内最大的食品交流社区－食品论坛。目前食品论坛注册会员已经83万多人，讨论帖子760多万。食品论坛拥有国内最强的斑竹队伍，目前在任的一百多位斑竹，全部是从事食品行业工作的朋友。食品论坛定期举办食品技术讲座，邀请食品行业的专家学者主持，交流探讨食品生产技术、质量管理、检验检测技术等专业问题。在这个虚拟的社区中，大家为了一个共同的目标走到了一起，每个人的都是老师，每个人都是学生，每个人都有付出，每个人都有收获。食品伙伴网，网聚食品人，我们期待着每一位食品行业朋友的加入，互相交流，共同提高。食品伙伴网将与食品行业同在，食品安全同在，与网络大潮共舞。食品伙伴网将与社会各界精诚合作，搭建食品行业最好的平台，以推动食品行业的健康发展。

山东省食品科学技术学会

渤海大学肉品科学与技术研究所

会议日程（最终日程以会议现场为准）

会议主题报告（25日、26日）
发言题目	发言嘉宾
肉类加工产业现状及发展趋势分析	李春保教授南京农业大学食品学院副院长
酱卤制品定量卤制新技术与产业化	张春晖中国农业科学院农产品加工所研究员
新型休闲肉制品绿色制造技术及发展前景	彭增起南京农业大学食品科技学院教授
高压静电及其协同处理对德州扒鸡食用品质的影响	孙京新博士青岛农业大学硕士生导师
肉制品风味与口感分析技术方案	刘登勇渤海大学肉品科学与技术研究所所长
肉制品中微生物防控及生物防腐剂的应用	苏移山山东福瑞达生物科技有限公司副总经理
畜禽副产物综合利用前景展望	刘文营中国肉类食品综合研究中心高级工程师
肉类制品与屠宰项目工厂设计方案	李满林嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司总经理
肉品加工中的微生物控制	王虎虎副教授南京农业大学
肉类食品加工过程管理与质量控制解决方案	曹吉军资深食品技术工程师原雨润集团副总经理
氧化电位水在肉类加工中应用与研究	上海德茵菲科生物科技有限公司
肉制品加工单元操作分拆重组与技术创新	周坤（轻舟老师）食品论坛版主，食品企业技术顾问
寻味—成就地方特色风味产品开发	张勇山东天博食品配料有限公司首席专家
肉类加工机械设备的使用和维护	知名肉类机械企业
从食物营养角度看新产品的开发思路（待定）	高慎东中海油高级营养讲师
肉制品行业标准法规解读及配料合规性判定解决方案	食品伙伴网法规咨询服务专家
【德茵菲科答谢晚宴】
演讲嘉宾及发言议题持续更新中，敬请期待……

会议嘉宾

即将更新，敬请期待

参会指南
会议门票场馆介绍

会议注册费及优惠方案（以缴费时间计）

参会代表类别	6月15日之前	6月15日及以后
一般代表	2200元/人	2400元/人
教师代表	2000元/人	2200元/人
学生代表	1400元/人	1600元/人
3人及以上团体报名	2000元/人	2000元/人