台湾料理教室:地道印度主厨教做印度菜

来自印度的Andy老师喜爱烹饪且热于分享的他的美食料理，他认为，料理除了要好吃，更要赏心悦目。印度料理的色彩缤纷更是他致力将其艺术化的终极目标呦~当然，Andy对印度料理的热情就如同许多大厨一般，对他而言，分享家乡的美食是他最开心的一件事了! 喜爱异国料理的朋友们，一定要来和Andy畅游厨房中的印度奇幻美食之旅哦!!!

唐多里烤鸡--Tandoori Chicken

唐多里烤鸡这道菜最初起源于一家印度当地的小餐馆，也因为当时的印度总理实在是太爱吃这道菜了，后来一跃成为印度国宴料理的代表作，甚至连美国总统尼克松、尼泊尔国王也都对它赞誉有加。唐多里烤鸡带着优格的微酸与印度料理辛香料的香气，料理后呈现出如阳光般的橘红色，色香味面面俱到，保证能在烈日炎炎的夏天让您与家人都胃口大开!

马莎拉咖里鸡--Masala Curry Chicken

鸡与咖哩，有别于台湾常吃到的咖哩或是其它东南亚国家的风味，马莎拉咖哩鸡完完全全的呈现了两种材料的精华所在，正统的印度咖里香味与特殊的粗粒口感，新鲜西红柿调味过后的酱料略带酸甜, 美味至极~

印度薄饼--Chapati

咖哩鸡最好的另一个搭档非印度薄饼莫属了!印度薄饼Chapati，在当地意指圆圆扁扁的形状，印度也将Chapati视为当地的主食，做法简单不繁琐也不需发酵，健康、口感扎实且浓厚的面粉味中托出淡淡的咸香，搭配咖哩可以说是再适合不过了。

萨摩莎咖哩饺--Samosa Curry Deep-fried Dumplings

最后的萨摩莎咖哩饺是一道既像咸水饺又像春卷，以面皮包覆洋葱、马铃薯、豆子一起油炸的金黄色咖哩饺，酥脆的面衣包覆着浓浓咖哩味的丰富内馅，是印度经典的街坊小吃喔! 这个八月，从国宴料理到街坊小吃， Andy老师将在Skills揭开印度神秘的面纱，传授给您最地道的印度料理 !