远赴蓉城 探【川菜之魂】

成都小吃品类繁复、名扬天下，带有浓重的四川本地风土文化特色。

它和川菜都是我国美食宝库的重要组成部分，而郫县豆瓣更是成都小吃中的精品，被誉为“川菜之魂”。

现在就加入我们，去领略豆瓣之乡的风采。

这里有家川菜文化体验馆

在这里你可以体验到川菜的发展演变，川菜文化的形成，川菜菜名（鱼香肉丝、宫保鸡丁、龙抄手、川北凉粉等）的由来，川菜是如何成为十大名菜之首的。

你可以观摩现场演示的川菜刀工、火候、作料以及成菜的过程，这已成为川菜非物质文化遗产的重要部分。

活动行程：

本次学习参观家庭简介

安龙村高大哥家一直坚持素食主义传统，甚至他家的爱犬都只吃素。高大哥家的生态养殖弄作为天然无污染，通过多种植物并种的办法来消灭虫害，使用沼气池来提供绿色能源，通过小型人工湿地来净化污水,他家是一个传统绿色农业家庭生产的典型。

川菜烹饪学习场所简介：

川菜博物馆所在的古城镇古代是南方丝绸之路上的一个贸易大镇，故名马镇，有保存较为完好古城遗址，是了解古成都的一个窗口。川菜博物馆保留了川西民居的风格，内有互动演示馆一个，可以在开放厨房里观看川菜制作的过程，而灶王祠则能让你更好的理解四川的民俗文化。