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为引领西餐行业的持续快速发展，促进西餐产业稳步推进，中国饭店协会将于12月1-3日在上海召开首届中国西餐产业发展大会，同期召开中国饭店协会西餐专业委员会成立大会。
本次大会以8090餐饮变革为主题邀请国内知名西餐企业参与，就西餐当前大环境市场的发展、人员培训、菜品创新等行业关心问题展开深入分享。并与之同时安排考察上海特色西餐、休闲餐、日韩东南亚餐等企业深入参观考察。
会议主题：8090餐饮变革
会议内容：
(一)西餐发展论坛
主题演讲一：顺应中国市场如何做本土化西餐
演讲嘉宾：王品集团
主题演讲二：传统西餐如何提升品味
演讲嘉宾：中国大酒店、香格里拉酒店
主题演讲三：休闲餐饮以创新为发力点快速进军
演讲嘉宾：绿茵阁集团、绿茶集团
主题演讲四：咖啡软实力力挽大市场
演讲嘉宾：星巴克、迪欧、两岸咖啡
主题演讲五：西餐产业化升级助力行业快速发展
演讲嘉宾：亚洲渔港、水天堂、中森名菜
(二)高层对话：邀请两岸咖啡、水天堂、波特曼、起士林等 连锁餐饮企业总经理对大环境下的西餐市场战略和企业运营做深度分享。
(三)上海西餐新业态、新模式深度考察：上海红房子、水货以及苏州水天堂，新型和传统西餐企业，并就休闲餐饮和日韩餐做深度考察。
(四)中国饭店协会西餐专委会成立大会：听取筹备负责人关于专委会筹备情况的报告，讨论通过专委会工作条例、选举产生专委会领导成员等事项。由中国饭店协会韩明会长为新当选的西餐委员会理事长、副理事长颁发证书。
(五)发布“中国金鼎奖”（西餐类）
根据2014年企业经营情况和消费者认可度调查，发布2014年度“金鼎奖”（西餐类）获奖名单。包括：中国西餐十大品牌、中国十佳特色西餐厅、中国最具人气西餐品牌、中国十佳西餐总厨、中国西餐业金牌供应商。
时间地点
会议时间：2014年12月1～3日
会议地址： 上海浦东绿地铂骊酒店
组织机构
主办方：中国饭店协会
