有人说，2020年的餐饮行业，是寂静萧索的寒冬。数以百万计的餐饮门店陷入倒闭潮，更多的品牌在生与死的泥潭中挣扎着。

“能活着就好，还谈什么扩张？”

然而，截止到今年11月，2020新开门店数——

蜜雪冰城新开门店4020家、书亦烧仙草新开门店2490家、古茗茶饮新开门店1948家、华莱士新开门店2457家、绝味鸭脖新开门店1724家、紫燕百味鸡新开门店928家、杨国福和张亮麻辣烫新开门店双双超过600家、锅圈食汇新开门店869家、海底捞新开门店344家……

从茶饮、小吃、快餐、生鲜到传统正餐……餐饮市场份额正在快速的向活下来的幸存者与头部集中。

总有人在你看不见的地方，抢你的地盘。等别人的新店开到你门前，再想组织“反击”已经晚了。

有人说，2020年是资本“窃喜”的一年，政策性的因素让餐饮投资“有路可退”，而疫情让餐饮行业受到重挫，对于钱的渴望空前迫切，资本入场，必能“杀跌”，以较低的价格给到餐饮企业估值。

今年是投资的好时机，但疫情不会让品牌餐饮公司的价值降低。

截止今年10月底，在餐饮行业发生可观测的投融资事件达137起，其中有38起融资超过亿元：和府捞面亿元以上、7分甜1.5亿人民币、乡村基亿元及以上、巴奴毛肚火锅亿元以上、奈雪的茶1亿美元、锅圈食汇1.1亿美元……

优秀的餐饮品牌从来都不缺钱，他们不会自降身段待价而沽，之所以选择牵手资本，更看重的是“陪伴”、“赋能”和危机再来时的未雨绸缪……

早在疫情仍很严峻的年初3月，番茄资本就两轮过亿元人民币独家投资巴奴毛肚火锅；一个月之后，番茄资本再次对味远红芳进行第二轮追加投；上个月番茄资本再次投资眉州东坡旗下王家渡食品，持续加码优质的餐饮产业链上头部品牌。

对于这几起投资事件，彼时成为整个餐饮圈“最暖心和令人振奋的消息”。然而，番茄资本在这当中，并未因为疫情的原因增加任何苛刻条款。

不论是从餐饮品牌方，还是资本方，我们观念里“理所当然”好像都没有发生。

发现商业的价值，就要找到常识的误区和共识的漏洞，做到“反思常识、反证共识”！

——窄门集团创始人 卿永

还有哪些正在发生的，你却在后知后觉？

过去，餐饮企业因为退出路径不明确、财税规范性无法把控，导致资本价值极低，也让餐饮一直都是资本不感兴趣的边缘，是“最穷”的市场！

然而，进入到2020年，先是年初1月15日，九毛九集团在香港挂牌上市，成为2020年中国第一家上市餐企；年中7月16日，同庆楼上市；到了下半年，10月12日，“包子第一股”巴比食品在上交所正式挂牌上市。

最振奋人心的消息是在第四季度11月15日，深交所官网发布三大工作报告，重磅定调下一步工作计划，其中包括“做好全市场注册制准备工作、持续提升一线监管质效”。

资本市场的大门打开了，餐饮企业也可以上市了，钱就愿意进来了！

曾经，番茄资本需要花很长时间让投资人看见餐饮未来规模化上市的可能性；然而，在今年，各类投资公司找到番茄资本的数量比过去5年时间的总和还要多。红杉、IDG、高瓴、复星、新希望厚生、中信产业基金、弘章、腾讯、字节跳动……越来越多的优秀投资公司开始盯上餐饮行业。

资本，正在餐饮行业掀起惊天骇浪。

热潮涌动，惊起餐饮“钱堆雪”；江山如画，一时多少豪杰。

何谓豪杰？行业第一！

12月29日

由窄门集团·番茄资本主办的

“向第一学习•资本骇浪”

第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会

将在四川·成都正式召开

本次大会全程聚焦资本

联合各资本方的最强大脑和餐饮业的当家掌舵人

为所有餐饮人带来一场前所未有的行业盛会