为弘扬中华饮食文化，推进“一带一路”国家战略，落实国侨办海外中餐繁荣计划，进一步整合各国中餐业资源，凝聚全球中餐业行业组织和品牌餐饮企业力量，打造全球中餐业合作新平台，构筑产业发展新高地，实施中餐推广新载体，推动中餐文化传播新方式。中国烹饪协会、江苏省餐饮行业协会在国务院侨办国外司、江苏省人民政府侨务办公室、江苏省商务厅等单位支持下，定于2016年10月20日在江苏省南京市召开2016首届全球中餐业领袖峰会，并举办系列活动。

会议报到：2016年10月19日全天

会议时间：2016年10月20日上午半天

考察交流：2016年10月20日下午至10月23日结束

地   点：会议在南京召开，系列活动在江苏有关城市开展

活动内容

由行业峰会、交流考察、技艺展演等内容组成。

同期活动：10月20日下午2016首届中国青年厨师节；10月21-23日2016中国（江苏）国际餐饮博览会，展会面积6万平米，集中展示了中国餐饮业发展成就，有关城市特色美食、特色食材展、信息化展、酒店餐饮设备用品展示；第二届中国大运河美食创新发展大会；第八届江苏省创新菜烹饪技术比赛总决赛；海上丝绸之路餐饮合作组织峰会；长江经济带餐饮发展大会等。

峰会内容

主旨发言——邀请国侨办、省侨办、省商务厅领导全面阐述中餐海外推广相关政策、措施，邀请有关国家行业协会介绍海外中餐业发展现状、问题及对策。

主题演讲——邀请有关国家和地区介绍本国中餐业发展特点，国内领军品牌餐饮企业介绍国内外中餐融合发展情况。

对话交流——邀请有关国家和地区行业组织、国内企业，从餐饮管理、信息化发展、人才培养、菜品设计、服务模式等不同层次开展对话、交流。

行业发布——启动龙之味——中华小吃品牌集聚发展计划；开启欢乐中国年、恋上中国味——同一个世界、同一个梦想、同一个春节、同一桌年夜饭活动；发布中餐海外发展基金；启动中国美食工匠体验馆；启动中餐标准化——淮扬菜标准；全球中餐业传播平台发布，包括但不限于吃遍全球微信公众号、恋上中国味网站开通、《美食》杂志英文版发行、中华美食频道恋上中国味、学会中国菜节目上线等。

交流考察

1．交流考察内容：拟安排交流考察内容包括出席首届中国青年厨师节、观摩2016中国（江苏）国际餐饮博览会，考察淮扬菜发源地——扬州、淮安餐饮业发展，参观运河美食、淮扬菜博物馆及餐饮产业化基地等。

2．时间安排：10月20日下午出席首届中国青年厨师节活动；10月21日上午观摩2016中国（江苏）国际餐饮博览会，下午参观永鸿巴布洛智能中央厨房，高淳陶瓷；22日赴扬州考察交流，23日赴淮安考察交流，24日返程。

技艺展演

峰会期间参观第八届江苏省创新菜烹饪技术比赛总决赛作品，2016中国小吃节——中华小吃美食展，2016中国青年名厨大赛，2016中国养生野菜美食节等美食技艺展演活动。

国内参会代表全程6天费用人民币20000元/人，如仅参加20日峰会5000元/人（含19、20日两晚住宿，20日全天活动及宴会）。