2018年1月19日全天报到

1月20日上午09：00-09：05

相关领导致欢迎词

1月20日上午09：05-12：00

1、精准营养概念分析及国内外发展概况、趋势探讨

2、食品营养组学及精准营养产品的可行性研发

营养组学研发背景与市场分析

营养组学研发思路与立项报告

营养组学研发途径与方法

营养组学研发技术难点要点

营养组学研发质量管理及可追溯跟踪

精准营养产品与技术研发的示范性项目推介

会议进程中将安排20分钟专家答疑及互动交流、茶歇

专家组：

杨月欣 中国营养学会理事长，中国疾病与预防控制中心营养与健康所研究员

赵国屏 中科院院士，国家人类基因组南方研究中心执行主任，复旦大学微生物学与微生物工程系主任

待 定 精准营养食品生产研发优秀企业代表发言

1月20日上午12：00-14：00

午餐及午休

1月20日下午14：00-17：00

3、食品营养组学分析及检测技术探讨

真菌毒素降解酶与降解菌的发现

高分辨质谱和统计学在真假鉴别与过敏原分析中的应用

飞行时间质谱在食品风味研究中的应用

组学和蛋白内稳态与衰老的关系

食品营养功能成份风味物质研究

化学危害物代谢组学研究

食品中未知化学物质检测及筛查

会议进程中将安排20分钟专家答疑及互动交流、茶歇

专家组：

王 强 中国农科院农产品加工所副所长

邓海腾 清华大学生命科学学院教授

1月21日上午09：00-12：00

4、精准营养食品制造理论与关键技术

食品成分、功能因子的协同作用及营养代谢与健康效应

新食品原料功能因子高通量筛选与绿色制备

食品功能因子稳态化及靶向递送技术研究

食物营养成分、功能因子对健康靶向影响

营养功能评价和品质风味分子修饰

特医食品、保健食品、功能食品营养制造关键点控制及研究

基于营养代谢基因组学的慢病营养健康食品创制及产业化

儿童、老年个性化营养设计和营养健康食品创制及产业化

婴幼儿主副食品、中老年糖尿病、肥胖症等营养膳食研究

特殊医学用途配方食品制造关键技术研究

会议进程中将安排20分钟专家答疑及互动交流、茶歇

专家组：

郭红卫 上海市营养学会理事长兼秘书长

胡小松 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

1月21日上午12：00-13：30

午餐及午休

1月21日下午13：30-16：30

5、营养组学技术的发展与精准营养

营养与遗传因素及相互作用对健康的影响

营养代谢生物标记物对营养状况和代谢性疾病的预测

个体化营养与肠道-营养基因组学

氨基酸和生物节律与代谢调控

生物信息学新方法

大数据与精准营养

肠道菌群微生态组学与健康

精准营养健康管理

6、营养组学、精准营养检测方案及检测设备

会议进程中将安排20分钟专家答疑及互动交流、茶歇

专家组：

林 旭 中科院营养与代谢重点实验室主任

张片红 浙江大学医学院附属第二医院营养科主任

待 定 检测方案优秀企业负责人发言

日程如有微调，请以报到日为准