临近年末，各个火锅企业都在做本企业的年度总结与下年度工作计划，总结一年来企业的收获与不足，规划新年度企业的重心与战略。中国饭店协会火锅专业委员会从2014年起每年以此为契机举办业内总结与计划分享大会，通过专家预测、企业家研讨、名店考察等方式帮助企业预测下一年火锅发展趋势，明确各企业发展重心。“牧哥杯”全国火锅业2016总结分享大会已定于11月28日-12日1日在北京隆重召开，期待全国火锅企业再度相聚北京！

活动时间

活动时间：2016年11月28日-12月1日，其中28日报到，12月1日中午返程。

报到地点：北京西藏大厦（北京市朝阳区北四环东路118号）

主题内容

媒体分享

组委会将邀请行业媒体通过5种特色火锅的专题拍摄从媒体人的视角为大家分享当前消费者亲睐的火锅类型及他们最感兴趣的关注点。

专家分享

组委会将邀请知名行业管理咨询专家，清华大学经济管理学院专家、全国知名连锁加盟研究专家沈珺博士为我们分别针对“火锅企业的未来立足点”以及“火锅企业特许经营体系的构建与推广”两个论题为大家展开分享谈论。

企业家分享

本期企业家分享的论题定为“如何做好火锅企业的店面选址”，我们将邀请北京井格火锅董事长王一达、小荷塘火锅总经理伊凡、鲜牛记火锅董事长张志新分别就一二线城市的火锅店面选址、三四线城市的火锅店面选址、特色类火锅的选址三个领域为参会代表分享企业的成功与失败案例、经验总结等。

财务沙龙

本期分享会我们邀请到中国饭店协会火锅专业委员会副秘书长、业内知名火锅管理专家、财务专家马莉嘉女士，结合她近30年的财务管理经验和近10年火锅总经理实战总结，为我们带来一场有关财务管理的专场沙龙，分享作为企业管理者需要具备哪些财务素养，如何通过财务数字发现和解决企业存在的问题。

产品对接

组委会将组织代表参观2016北京国际火锅食材及用品展，参加火锅芝麻酱专场品鉴会，新产品专场发布会等。搭建采供双方交流平台，对接锅底、蘸料、饮品、丸滑、设备用品等近200家食材及设备用品供应商企业。

名店考察

组委会将组织与会代表在3天活动中考察北京最热门的麻辣火锅、最新的以羊肉为主题的蒙式火锅、北京最火的潮汕牛肉丸火锅、北京最新装修改造的老北京传统涮锅等。

11.28

全天报到

晚餐  老北京涮羊肉火锅考察品鉴

11.29

上午  2016北京国际食材用品展参观对接

中午  北京热门麻辣火锅考察品鉴

下午  北京热门火锅参观考察

晚餐  北京火爆潮汕牛肉丸火锅考察品鉴

11.30

上午  媒体分享 专家分享

午餐  火锅芝麻酱专场品鉴会

下午  火锅企业家选址分享，火锅新品发布会

晚餐   招待晚宴

12.01

上午  火锅行业财务管理主题沙龙

1、费用标准：900元/人（含参观考察费、北京市内交通费、活动期间餐费）。住宿统一安排，房费自理，西藏大厦500元/间/天含早。

2、报名于11月15日截止。