第二届中国连锁餐饮业财富论坛丨第二届中餐工业化创新发展论坛
时间：2017-12-06 08:30 至 2017-12-06 18:30
地点：北京
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会议内容 主办方介绍
第二届中国连锁餐饮业财富论坛丨第二届中餐工业化创新发展论坛宣传图
共享新食机
2017第二届中国连锁餐饮业财富论坛
2017第二届中餐工业化创新发展论坛
2017年前十月，全国餐饮收入3.2万亿元，同比增长10.9%。餐厅开店数量和关店数量基本相当，餐厅平均寿命为508天。餐饮业整体竞争走向深水区。如何在新消费形势下挖掘新商机？
差异化服务、竞争力价格、后厨标准化、线上O2O；未来餐饮的竞争力究竟体现在哪里？连锁餐饮企业的财富增值核心点是什么？
时间： 2017年12月6日 9：00—17：30
地点： 北京 亮马河会议中心
主办单位：中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟
承办单位：世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会
《中外食品工业》杂志社 《餐厨界》
协办单位：湖北省团餐快餐生产供应协会
佳选餐饮供应链协同平台
北京快乐元素国际文化传媒有限公司
深圳普凡逊中央厨房科技有限公司
《中国酒业》
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会议日程
（最终日程以会议现场为准）
新食机一——链动财富 餐饮行业的变革正在从前端市场向后端供应链延伸，共享、融合成为新趋势。真功夫、小南国、海底捞、西贝、新辣道、金百万等多家知名餐企从多个维度切入供应链服务市场。从供应链平台挖掘爆款产品，满足对众多客户的服务，供应链也能为产能和利润增值。
1 新餐饮革命的动力机制
——零点有数首席服务官，信息社会50人论坛成员，中关村大数据产业联盟副理事长 郭昕
2 餐饮食品供应链管理与共享研发
——星巴克中国区供应链总监、中国餐饮供应链管理协会联合创始人胡逢春
3 连锁餐饮供应链效能释放
——黄记煌三汁焖锅创始人、黄记煌公司董事长黄耕
4资本眼中的餐饮供应链发展趋势
——新希望产业基金厚生投资 投资总监刘晓东
5 中餐食材标准化助力餐饮行业创新升级
——鸿海（苏州）食品科技有限公司董事许跃德
新食机二——央厨解码 传统的中央厨房正在转型，工厂化特征日益突出。无论是连锁餐饮业，团餐配送业，还是互联网餐饮，中央厨房的权重地位正在提升，通过中央厨房进行餐饮产品的定位与规划，把握好产品口味与质量管控，可以最大限度创造餐饮企业新的增值空间。
1 连锁餐饮发展与中央厨房产业升级
——世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会常务副主席、中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟秘书长温凯
2 中央厨房产业投融资现状与发展趋势
——国内贸易工程设计研究院申广辉
3 新消费环境餐饮企业核心竞争力打造
——金百万餐饮集团品牌营销中心副总经理裴成辉
5工业后厨时代的产业商机
——郑州千味央厨食品股份有限公司副总经理钟辉
6 在工业化与个性化中寻找平衡——真功夫的蜕变之路
——真功夫集团产品研发总监王凌
7中餐工业化“央厨之星”中央厨房创新案例发布
中餐工业化设备优秀供应商
中餐好食材优秀供应商
餐饮食品创新产品发布
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会议嘉宾
参会指南
温馨提示
酒店与住宿:
为防止极端情况下活动延期或取消，建议“异地客户”与活动家客服确认参会信息后，再安排出行与住宿。
退款规则:
活动各项资源需提前采购，购票后不支持退款，可以换人参加。
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