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2015-09-13
成都由四川大学主办的首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会于2015-09-13在四川省科技馆举办。
蒲彪,男,四川农业大学食品学院院长,党总支副书记,教授 主持学院行政全面工作。分管学科建设、人事、经费、外事、科研、社会服务等工作。从事果蔬贮藏加工教学科研工作20年,1989—1990年曾留学法国,在波尔多二大葡萄与葡萄酒学院进修学习,1998年被遴选为四川省首批学术和技术带头人后备人选。主持和主研省科委、教委“果蔬速冻保鲜最适工艺研究”、“纯天然樱桃汁研制”、“生姜系列加工品综合开发”、“果梅系列加工品综合开发”、“桃果实成熟衰老机制与调控技术研究”和“柑桔精深加工关键技术研究与开发”等科研课题6项,其中“川棱牌樱桃汁”获1994年中国(成都)新技术、新产品博览会金奖,“果梅系列加工品综合开发”获1995年四川省“百千万工程”一等奖,主持研制的全汁干型中华樱桃酒填补了中国樱桃发酵果酒的空白。主编、副主编和参编教育部“面向二十一世纪课程教材”《软饮料工艺学趴《园艺产品贮藏加工学》和《食品工艺导论》,副主编协编教材《果蔬加工工艺学》,参编《果露酒生产新技术》、《樱桃栽培与加工》专著2部,发表研究论文20余篇。
蒲彪出席会议日程
由四川大学主办的首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会于2015-09-13在四川省科技馆举办。