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2015-09-13
成都由四川大学主办的首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会于2015-09-13在四川省科技馆举办。
黄承钰,四川医学院卫生系六年本科毕业,教授。主要研究营养与疾病,人群营养与食品科学。担任多项国家自然科学基金、卫生部项目和国际协作项目负责人,获省、市政府科技进步奖5项,发表学术论文百余 篇, 其中有约20篇论文被SCI、CA收录,参编或主编卫生部规划教材、教育部国家级规划教材和专业、科普书籍10余本。 负责的“富含类胡萝卜素蔬菜的抗癌作用” 荣获四川省政府科技进步三等奖,参加主研的“魔芋精粉的保健效用研究” 和“动物血中铁和蛋白质营养价值研究” 分别荣获四川省政府科技进步三等奖和成都市政府科技进步二等奖。另外在云锡肺癌病人维生素营养状况的嵌套病例对照研究,乳糖不耐受发生机制研究,社区慢性疾病的营养干预、矿物质生物利用率、能量代谢、老年营养研究和营养食品开发方面也取得一些成果。
黄承钰出席会议日程
由四川大学主办的首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会于2015-09-13在四川省科技馆举办。